중부 지역에서 첫 번째 옥수수 수확기는 7월, 우기에 해당합니다.
4월에 씨앗을 뿌렸거나 5월에 옥수수 묘목을 이식했다면 이때에 옥수수를 수확할 수 있습니다.
몇 주 간격으로 옥수수를 심으면 여름 내내, 심지어 가을까지 신선한 옥수수를 계속 수확할 수 있습니다.
7월부터 가을까지 적정량의 옥수수를 꾸준히 먹으면 우리 몸에 어떤 놀라운 변화가 일어날까요? 지금 당장 옥수수의 놀라운 효능을 설명해 드리니 끝까지 읽어 옥수수의 모든 효능을 알아보세요.
옥수수가 눈에 가장 좋은 이유옥수수는 달콤한 맛과 바삭한 질감으로 인해 인기 있는 여름 간식이지만, 다른 어떤 음식보다 눈 건강에 좋은 루테인이 풍부하다는 사실은 널리 알려져 있지 않습니다.
루테인은 눈의 황반의 주요 구성 요소이며, 강력한 항산화 작용으로 눈을 자외선과 청색광으로부터 보호하여 망막 손상과 황반 변성 및 백내장과 같은 눈 질환을 예방합니다.
놀랍게도 옥수수는 시금치보다 5배, 케일보다 2배, 브로콜리보다 10배 이상 많은 루테인을 함유하고 있다.
농촌진흥청 국립농업과학원에서 제공하는 농업식품정보시스템에 따르면 옥수수 100g에는 약 1,610μg의 루테인이 들어 있고, 시금치 100g에는 약 350μg, 케일 100g에는 약 800μg, 브로콜리 100g에는 약 150μg의 루테인이 들어 있다.
식품 루테인 함량(100g당) 옥수수 1,610 ug 시금치 350 ug 케일 800 ug 브로콜리 150 ug
이러한 이유로 눈 건강에 신경 쓰시는 분들께 옥수수 섭취를 적극 권장드리며, 특히 스마트폰이나 컴퓨터를 장시간 사용으로 인해 눈의 피로가 심한 현대인들에게 추천드리는 대표적인 여름철 간식입니다.
옥수수를 규칙적으로 먹으면 나타나는 놀라운 변화 9가지 1. 노화와 질병을 예방하는 옥수수의 항산화 특성 옥수수는 비타민 C, 베타카로틴 등 다양한 항산화 성분이 풍부해 활성산소로 인한 세포 손상과 노화를 예방하는 데 도움이 됩니다.
또한 옥수수의 항산화 성분은 면역력을 강화하고 다양한 질병으로부터 신체를 보호하는 데 도움이 됩니다.
2. 장 건강 옥수수는 식이섬유가 풍부해 장 건강에 매우 좋습니다.
식이섬유는 유익한 장내 박테리아의 먹이가 되어 장 환경을 개선하고 변비를 예방하는 데 도움이 됩니다.
또한 옥수수에 함유된 불용성 식이섬유는 장 운동을 촉진해 배변을 원활하게 하고 장내 노폐물을 배출하는 데 효과적입니다.
3. 혈관을 정화하고 콜레스테롤 수치를 낮춰줍니다옥수수는 콜레스테롤 수치를 낮추는 불포화지방산이 풍부해 혈관 건강을 유지하는 데 도움이 됩니다.
또한 옥수수에 함유된 식이섬유는 콜레스테롤 흡수를 억제하고 배설을 촉진해 고혈압, 동맥경화 등 심혈관 질환을 예방하는 데 효과적입니다.
4. 뼈 건강옥수수는 칼슘이 풍부해 뼈 건강에 도움이 됩니다.
칼슘은 뼈와 치아의 주요 성분으로 뼈 밀도를 높여 골다공증을 예방하는 데 효과적입니다.
특히 성장기 어린이와 폐경기 여성의 경우 뼈 건강 관리에 옥수수 섭취가 매우 중요합니다.
5. 혈당 조절, 당뇨 예방 옥수수는 글리세믹 지수(GI)가 낮은 식품으로 혈당 조절에 도움이 됩니다.
옥수수에 함유된 식이섬유는 설탕의 흡수 속도를 늦추고, 혈당 급증을 억제하며, 인슐린 민감도를 개선해 당뇨 예방 및 관리에 효과적입니다.
6. 피로 해소 및 활력 증진 옥수수는 탄수화물, 단백질, 비타민B 등 에너지 생산에 필요한 영양소가 풍부해 피로 해소와 활력 증진에 도움이 됩니다.
특히 비타민B는 탄수화물, 단백질, 지방 대사에 관여해 에너지 생성을 돕고 신경 기능 유지에 중요한 역할을 합니다.
7. 피부 미용 효과 옥수수는 비타민C와 베타카로틴이 풍부해 피부를 건강하게 유지하는 데 도움이 됩니다.
비타민C는 콜라겐 합성을 촉진해 피부 탄력을 유지하며 주름을 예방하고, 베타카로틴은 자외선으로부터 피부를 보호해 피부 노화를 예방합니다.
8. 임산부와 태아의 건강을 보호합니다 옥수수는 엽산이 풍부해 임산부와 태아의 건강에 매우 중요한 역할을 합니다.
엽산은 태아의 신경관 발달에 필수적인 영양소로 신경관 결손 등 선천적 기형을 예방하는 데 도움이 됩니다.
또한 옥수수에 함유된 각종 영양소는 임산부의 건강 유지와 태아의 성장 발달에 도움이 됩니다.
9. 다이어트 효과: 옥수수 1개에는 130kcal이 들어 있어 비교적 낮고, 무엇보다 식이섬유가 풍부해 포만감을 높여 다이어트 시 폭식을 예방하는 데 도움이 됩니다.
또한 옥수수의 낮은 당지수는 급격한 혈당 상승을 억제해 과식을 예방하고 체중 감량에 도움이 됩니다.